Archives du mot-clé cave

Du Porto à Porto!

Le ville de Porto regorge de lieux où boire, déguster du Porto. Ici, non loin de la Ribeira, une sélection soignée de crus de la célèbre vallée nous tend les bras. Cet ici, c’est la Maison des Portos (Vinologia). Une enclave francophone orchestrée  par Jean-Philippe DUHARD depuis le début des années 2000. L’accueil est chaleureux, […]

La dernière goutte du Mazet des Croses

Voici une sympathique vidéo pour commencer la semaine. Dénichée via la page FB de La Cave des Arceaux, le Mazet des Croses nous a livré l’an dernier « Un hymne à la convivialité, au terroir et au bon vin » (pitch du domaine). L’idée est originale, bien ficelée et poétique. Le temps des vendanges

La Cave des Arceaux à Montpellier

Parce que j’en ai assez de m’arracher les cheveux sur des ACP (Analyses en Composantes Principales — Des statistiques m’a t-on dit), à chercher quelconques traces de corrélation sol/maturité sur des parcelles de Merlot de l’Entre-Deux-Mers, une pause s’impose. Voilà une photo prise en Mai dernier devant la Cave des Arceaux en compagnie de Frédéric […]