Archives du mot-clé Portugal

Obrigado Porto!

De cette sensation de se sentir perdu alors qu’il faut sans cesse se mettre en mouvement. Telle est l’excitation du voyage, du nouveau, de l’imprévu. Telle est aussi la tristesse de devoir toujours quitter ces lieux qui nous ont déroutés au début et que nous nous sommes appropriés ensuite. On les ressent une dernière fois. […]

Geologia portuense

La géologie connaît de nombreuses applications dans notre vie de tout les jours. Chacun sait (ou presque) que le pétrole n’aurait pas son importance sans l’activité tenace des pétrologues. Quant aux amateurs de pinards, ils s’émeuvent souvent (trop?) d’une dégustation avec échantillon de « terroir »   illustrant propos et ressentis. Ce jour là, à Porto, je […]

Eu e meu Bacalhau

Au Portugal on aime le poisson. Dommage que « Morue » soit un peu trivial en langue française. Au Québec on dirait « qu’ça na pa’d’bon sen » d’écrire une telle déclaration d’amour sur un mur de la ville. Dans les petits boui-boui du pays qui serve un « almoço » de qualité à bas prix, il n’est pas rare de […]

Du Porto à Porto!

Le ville de Porto regorge de lieux où boire, déguster du Porto. Ici, non loin de la Ribeira, une sélection soignée de crus de la célèbre vallée nous tend les bras. Cet ici, c’est la Maison des Portos (Vinologia). Une enclave francophone orchestrée  par Jean-Philippe DUHARD depuis le début des années 2000. L’accueil est chaleureux, […]

Un sol à la plancha – Se faz favor!

Après l’acide chlorhydrique, la planche blanche. L’invention pédologique ne date sûrement pas d’hier. Pour ma part je ne peux que signaler une parentalité toute récente, celle de Maxime, mon maître de stage de fin d’étude, responsable sols au service Vigne et Vin de la CA33 (Chambre d’Agriculture Gironde). Je l’imagine encore scier une planche en […]

O conceito de Terroir!

Dans la région de Monção, en parcourant les villages et vignobles, une particularité du paysage ne passe pas inaperçu. Ainsi, une grande partie du Nord Portugal est géologiquement granitique. Le paysage est similaire à celui du massif du Sidobre près de Castres. Le granite, altéré concentriquement forme alors des boules énorme, le plus souvent apparentes sur les […]

Tu n’aurais pas vu mon Acide Chlorhydrique?

Lorsque l’on tripatouille les sols d’un domaine viticole à longueur de journée, il n’est pas rare de semer au fil des sondages quelques outils de travail. J’en connais même qui se plaisent à laisser du matériel au fond d’une fosse, oubliés à jamais lorsque celle ci est rebouchée. Pour ma part c’est la pissette d’Acide […]