Archives du mot-clé Québec

Vin de Glace à l’Orpailleur, aux bons souvenirs du Québec!

Il est loin déjà mon Québec viticole. La neige n’est pas encore tombée, le froid n’est pas non plus arrivé, mais c’est un plaisir de découvrir cette vidéo présentant la fabrication du vin de glace au domaine de l’Orpailleur en compagnie de Charles-Henri de Coussergues. Je ne peux pas oublier de noter l’apparition éclaire de

Jacques Orhon : l’ivresse d’une vie dédiée au vin

Il est un homme dont la simplicité, l’enthousiasme et le professionnalisme n’est plus à prouver. Et pourtant, Jacques Orhon, n’est pas tant connu du grand public dans notre hexagone, lui qui a décidé de poser ses valises dans la Belle Province dans les années 70. Ce sommelier, professeur et  fondateur de l’association canadienne des sommeliers professionels, déja […]

Did you say: Bu sur le WEB ?

Un article – Bu sur le web – qui sommeillait dans mes cartons…encore frais, je vous le livre avec un peu (beaucoup) de retard!   Il est 10h00 à Montréal, on est le 8 Octobre et je dois quitter le sol canadien pour la France dans quelques heures. Montréal s’est couvert, et est un peu […]