Archives du mot-clé Vigne

Les ignorants …du vin et des bulles !

    Ambiance paisible au milieu des vignes de Richard Leroy. L’heure est à la taille, et bien qu’il fasse froid, Etienne Davodeau ne boude pas son plaisir de découvrir, pratiquer et croquer ce monde qu’il ne connaît pas, ou presque. Richard & Etienne sont copains. Un jour, autour d’un verre, ils se sont lancés […]

Vin de Glace à l’Orpailleur, aux bons souvenirs du Québec!

Il est loin déjà mon Québec viticole. La neige n’est pas encore tombée, le froid n’est pas non plus arrivé, mais c’est un plaisir de découvrir cette vidéo présentant la fabrication du vin de glace au domaine de l’Orpailleur en compagnie de Charles-Henri de Coussergues. Je ne peux pas oublier de noter l’apparition éclaire de

La Cave des Arceaux à Montpellier

Parce que j’en ai assez de m’arracher les cheveux sur des ACP (Analyses en Composantes Principales — Des statistiques m’a t-on dit), à chercher quelconques traces de corrélation sol/maturité sur des parcelles de Merlot de l’Entre-Deux-Mers, une pause s’impose. Voilà une photo prise en Mai dernier devant la Cave des Arceaux en compagnie de Frédéric […]