Archives pour la catégorie Vin

J’ai posé mes valises dans les Corbières!

Mon stage de fin d’étude se déroulant à la Chambre d’Agriculture de la Gironde s’est achevé à l’aube des vendanges. J’embarquais alors dans ma voiture chargée à ras bord, l’esquisse de mon rapport de stage, quelques quilles bordelaises et un manuel de vinification. La Twingo a filé droit vers le sud, faisant tout de même […]

Une quille de Champagne à l’assaut du Mont Aigoual! (3/3)

  Pour lire les premier & deuxième épisodes c’est ICI puis LA! ________________________________________ Champagne Gautherot, Grande Réserve. Acheté à la cave des Arceaux (Montpellier). 37,5cl, 12,00€. Format plutôt idéal pour fêter une ascension. Profil altimétrique du parcours:

La Cave des Arceaux à Montpellier

Parce que j’en ai assez de m’arracher les cheveux sur des ACP (Analyses en Composantes Principales — Des statistiques m’a t-on dit), à chercher quelconques traces de corrélation sol/maturité sur des parcelles de Merlot de l’Entre-Deux-Mers, une pause s’impose. Voilà une photo prise en Mai dernier devant la Cave des Arceaux en compagnie de Frédéric […]

Vendredis du Vin #38: J’ai rendez-vous avec mon caviste

Il était temps que le climat bordelais devienne plus clément. La pluie nous ayant joyeusement arrosés ces dernières semaines j’avais finalement abandonné mon caviste, faisant fi de mes bonnes résolutions de juilletiste vendrediste du vin. Le soleil étant revenu ce jeudi 28 Juillet en Gironde, je pris ma bécane « peugeot Tourmalet » retrouver en aparté mon […]

Fenolheda: Vin e geulogiá – Vin et Géologie (1)

Vin et géologie. Maury & Agly, voilà des cours d’eau m’évoquant deux souvenirs. Mon premier stage de terrain  de cartographie géologique en Octobre 2008 sur la commune de Rasiguères, et mon second passage en quête de terroir, sur mon trip Vinovelo en Juillet 2009. Transporté par une région sans pareil où se côtoient l’occitan et […]